| HU.2 | Főzzünk! | |
| Partnerszervezet (aki kidolgozta) | Trebag Ltd. | |
| Általános leírás (Mesélje el ennek a tevékenységnek a történetét) | A növényi alapú ételek fogyasztása egészségesebb lehet és jót tehet a környezetnek. A növényi alapú étrend olyan élelmiszerek felhasználását jelenti, amelyek növényekből származnak, nem pedig állatokból. Ezek lehetnek például zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak és olajok stb. Mindannyian ismerünk néhány helyi receptet, amelyek nem növényi alapúak. Próbáljuk meg növényi alapú módon elkészíteni őket! | |
| Teljes időtartam: | 4 óra | |
| Csoport mérete: | 5 fő | |
| Szükséges kellékek: (tollaktól a papírig, a Wi-Fi-ig, egészen egy elefántig) | Facilitátor(ok), növényi alapú alapanyagok és konyhai eszközök | |
| A feladat céljai: (Mit szeretne elérni ennek a tevékenységnek a megvalósításával?) | A résztvevők tudatosságának a növelése. Felismerhetik, hogy a kevesebb húsfogyasztás egy olyan lehetőség, amely jót tehet az egészségüknek és a környezetnek. A résztvevők helyi recepteket gyűjthetnek, majd növényi alapú módon elkészíthetik azokat, és „bemutathatják” a helyi étel növényi alapú változatát a helyi lakosoknak. | |
| Emlékek archívuma – idővonal információ, kép és link – pl. egy rövid történet | 1994. 11. 01.: Az első vegán világnap www.vegansociety.com/get-involved/world-vegan-month  | |
| Lépésről lépésre – a feladat menete | ||
| Időtartam: (perc) | Feladat leírás: Az összes szükséges lépést és megjegyzéseket tartalmazza. | |
| 5 perc | 1. LÉPÉS: Bevezetés – A moderátor röviden ismerteti a veganizmust és a feladat fő célját. | |
| 5 perc | 2. LÉPÉS: Csoportokra bontás – A moderátor csoportokra osztja a résztvevőket. | |
| 10 perc | 3. LÉPÉS: Döntés – A csoportok eldöntik, melyik ételt szeretnék elkészíteni (figyelembe véve a rendelkezésre álló alapanyagokat). | |
| 180 perc | 4. LÉPÉS: Elkészítés – A csoportok elkészítik a saját növényi alapú ételeiket. | |
| 30 perc | 5. LÉPÉS: Bemutatók – A csoportok bemutatják egymásnak az ételeiket. A többi csoport megkóstolja és értékeli azokat. | |
| 10 perc | 6. LÉPÉS: Megbeszélés – Minden résztvevő reflektál a feladatra (lásd: A tevékenység értékelése) | |
| További figyelembe veendő információk. Facilitációs megjegyzések stb. (ha szükséges) | Az összetevők drágák lehetnek. A feladat végrehajtása balesetveszélyes lehet. A moderátor(ok)nak tudniuk kell, mely összetevők növényi eredetűek és melyek nem. | |
| A feladat előkészítése: (mit kell tenni, kinek kell elvégeznie stb.) | Növényi alapanyagok beszerzése. A szükséges konyhai eszközök megtisztítása. | |
| A feladat értékelése: (Írja le, hogyan vizsgálják meg, mi működött jól, mi nem, min kell változtatni, milyen hatása volt, valamint hogy a célkitűzések megvalósultak-e és milyen mértékben.) | Értékelési kérdések: Egy 1-től 10-ig terjedő skálán mennyire ízlett az elkészített étel? Egy 1-től 10-ig terjedő skálán mennyire volt nehéz elkészíteni az ételt? Egy 1-től 10-ig terjedő skálán mennyire valószínű, hogy több növényi alapú ételt fogsz fogyasztani? Egy 1-től 10-ig terjedő skálán mennyire szeretnél ilyen ételeket készíteni a családodnak? Mi motiválna Téged leginkább arra, hogy több növényi alapú ételt fogyassz? Mi a legnagyobb akadálya a több növényi alapú étel fogyasztásának? Mi lenne a következő növényi alapú étel, amit elkészítenél? | |
| Várható eredmények: Melyek a várható tanulási eredmények, társadalmi hatások vagy egyéb előnyök. Írja le, hogyan járul hozzá a társadalmi-ökológiai emlékek gyűjtéséhez és megosztásához. | Kvantitatív eredmények: új növényi alapú receptek száma azoknak a résztvevőknek a száma, akik hajlandóak több növényi alapú ételt beépíteni étkezésükbe | |
| Mellékletek (ha releváns – segédanyagok, internetes linkek stb.) | ||
Főzzünk! #3