| HU.2 | Ας μαγειρέψουμε! | |
| Σχεδιάστηκε από: | Trebag Ltd. | |
| Περιγραφή: | Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών μπορεί να είναι πιο υγιεινή και να κάνει καλό στο περιβάλλον. Φυτικής προέλευσης σημαίνει τρόφιμα από φυτά και όχι από ζώα. Αυτά μπορεί να είναι για παράδειγμα λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι και έλαια κ.λπ. Όλοι μας γνωρίζουμε κάποιες τοπικές συνταγές που δεν βασίζονται σε φυτικά συστατικά. Ας προσπαθήσουμε να τις φτιάξουμε με φυτικό τρόπο! | |
| Διάρκεια: | 4 ώρες | |
| Ομάδα: | 5 | |
| Υλικά: | Συντονιστής, συστατικά φυτικής προέλευσης και μαγειρικά σκεύη | |
| Στόχοι της δραστηριότητας: | Να ευαισθητοποιήσει τους συμμετέχοντες. Να αναγνωρίσουν ότι η κατανάλωση λιγότερου κρέατος είναι μια επιλογή που μπορεί να είναι καλή για την υγεία τους και το περιβάλλον. Οι συμμετέχοντες μπορούν να συλλέξουν τοπικές συνταγές και στη συνέχεια να τις παρασκευάσουν με φυτικούς τρόπους και στη συνέχεια να «δείξουν» την φυτική εκδοχή του τοπικού γεύματος στους ντόπιους πολίτες. | |
| Χρονολόγιο αρχειοθέτησης μνήμης: | 01.11.1994:Η πρώτη Παγκόσμια Ημέρα Βίγκαν www.vegansociety.com/get-involved/world-vegan-month  | |
| Περιγραφή βήμα προς βήμα | ||
| Χρόνος: (λεπτά) | Περιγραφή Δραστηριότητας: Συμπεριλάβετε όλα τα απαραίτητα βήματα, Συμπεριλάβετε σημειώσεις για τη διευκόλυνση. | |
| 5 λεπτά | ΒΗΜΑ 1. Εισαγωγή Ο συντονιστής παρουσιάζει μια σύντομη εξήγηση για τον βιγκανισμό και τον κύριο στόχο της δραστηριότητας. | |
| 5 λεπτά | ΒΗΜΑ 2. Διαίρεση ομάδας Ο συντονιστής χωρίζει τους συμμετέχοντες σε ομάδες. | |
| 10 λεπτά | ΒΗΜΑ 3. Απόφαση για την εργασία Οι ομάδες αποφασίζουν ποιο πιάτο θα ήθελαν να ετοιμάσουν (λαμβάνοντας υπόψη τα διαθέσιμα υλικά) | |
| 180 λεπτά | ΒΗΜΑ 4. Χρόνος δημιουργίας Οι ομάδες φτιάχνουν τα δικά τους πιάτα με φυτική βάση. | |
| 30 λεπτά | ΒΗΜΑ 5. Παρουσιάσεις Οι ομάδες παρουσιάζουν το/τα πιάτο/τα πιάτα τους η μία στην άλλη. Οι άλλες ομάδες τα δοκιμάζουν και τα αξιολογούν. | |
| 10 λεπτά | ΒΗΜΑ 6. Συζήτηση. Κάθε συμμετέχων αναλογίζεται τις ασκήσεις (βλ.: Αξιολόγηση της δραστηριότητας) | |
| Περαιτέρω πληροφορίες | Τα συστατικά μπορεί να είναι ακριβά. Η εκτέλεση της εργασίας μπορεί να είναι επιρρεπής σε ατυχήματα. Ο/Οι συντονιστής/ές θα πρέπει να γνωρίζουν ποια συστατικά είναι φυτικής προέλευσης και ποια όχι. | |
| Προετοιμασίες για τη δραστηριότητα: | Προμήθεια συστατικών φυτικής προέλευσης. Καθαρισμός των απαραίτητων μαγειρικών σκευών. | |
| Αξιολόγηση της δραστηριότητας: | Ερωτήσεις για την αξιολόγηση: Σε μια κλίμακα από το 1 έως το 10, πόσο νόστιμο ήταν το γεύμα που παρασκευάστηκε; Σε μια κλίμακα από το 1 έως το 10, πόσο δύσκολο ήταν να ετοιμάσετε το γεύμα; Σε μια κλίμακα από το 1 έως το 10, πόσο πιθανό είναι να τρώτε περισσότερα φυτικά γεύματα; Σε μια κλίμακα από το 1 έως το 10, σε ποιο βαθμό θα θέλατε να ετοιμάσετε αυτό το είδος φαγητού για την οικογένειά σας; Τι θα σας παρακινούσε περισσότερο να τρώτε περισσότερα φυτικά γεύματα; Ποιο είναι το μεγαλύτερο εμπόδιο στην κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών; Τι θα φτιάχνατε στη συνέχεια ως φυτικό γεύμα; | |
| Αναμενόμενα Αποτελέσματα: | Ποσοτικά αποτελέσματα: αριθμός νέων συνταγών φυτικής προέλευσης αριθμός των συμμετεχόντων που είναι πρόθυμοι να ενσωματώσουν περισσότερα φυτικά πιάτα στα γεύματά τους | |
| Παραρτήματα: | ||
Ας μαγειρέψουμε! #6